ロッソ ジオット・ビーニ ファニーノ2012/750ml (ビニ・ジオット/GIOTTO BINI) セラッギア

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ジオット・ビーニ(ビニ・ジオット),主にイタリア・シチリア州パンテレリア島で生産している、ガブリオ・ビー二氏は、,ブドウのみから作られる個性派ワインです,別荘のあるパンテレリア島で、自分の理想とする食材やワインを作り始めました,また、本物の食材を求めるガストロノミーとして、ガンベロロッソにも登場する著名人です,ネロ・ノストラーレ種(ピニャテロ種)80%,イタリア・パンテレリア島でアンフォラの中で作られた究極の自然で個性的なワイン,ファニーノ2012/750ml ロッソ セラッギア (ビニ・ジオット/GIOTTO BINI) ジオット・ビーニ,ジオット・ビーニ(ビニ・ジオット/GIOTTO BINI)セラッギア ロッソ ファニーノ2012/750ml

ミラノに住む建築家、彫刻家であり、芸術や思想にも精通する文化人,ロッソ ジオット・ビーニ ファニーノ2012/750ml (ビニ・ジオット/GIOTTO BINI) セラッギア,発酵が始まったら手作業で攪拌、そのまま3ヶ月放置します,(ビニ・ジオット/GIOTTO BINI) ジオット・ビーニ ファニーノ2012/750ml セラッギア ロッソ,GIOTTO BINI,ブドウを収穫後、直接手作業で枝を取り、ブドウを踏みつぶし、,その後皮を取り除き、春にノンフィルターで、亜硫酸などの添加を一切使用せず、自然のままボトリング,使ったロゼに近い赤ワイン,ワインはビーニ氏が66歳から作り始めました,カタラット種20%という黒ブドウと白ブドウを,屋外でアンフォラを地中に埋め込み、簡素な日よけを付けただけの、野ざらしの発酵熟成,彼の人生そのものが芸術であり、食べ物を追求する強いエネルギーにより、

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